冬の日本建築見學》與自然共生,將地景融入設計的世外桃源─星のや 軽井沢
聽過日本童話《雪童子》嗎?當皚皚白雪飄落,雪精靈便從小雪人變作小孩子,陪伴膝下無子的孤單老夫妻,待春回大地,孩子隨著雪的消融消瘦消失,直到下個雪季再臨,雪童子又蹦著腳丫子,踏著亂瓊碎玉歸來。
《雪童子》物語有著日本神話一貫的報恩和循環概念,在季節更迭中帶出環境與心境的轉折,蒼茫中亮起一道如蜂蜜般香甜的燭光,奧妙皆仰賴時間的烘焙與人情的蘊釀。日本的建築工藝也遵循同道傳統,在新陳代謝之際,細膩地發酵人與物的醇厚之美。
2015年初隆冬時節,《綠‧建築家》協同設計師夥伴前進0度C的北國日本,在當地建築師及設計職人的帶領下,從高科技的東京摩天大樓,一路行至雪絮翻飛的輕井澤鄉野,虛心見學日本的木作、農產、建築及都市規劃,獻上我們精彩的記錄報導!
搭乘小巴士翻越群山,在搖搖晃晃中倚著霧氣迷濛的窗,手指劃過片刻凝結成水珠,隨著地心引力墜入窗沿凹槽;皚皚白雪覆蓋的道路,在陽光下反射著微微光芒,針葉林彷彿陷入了冬眠,遠方的岩山堅毅而安靜。汽車暖氣細微的轟轟聲令人恍惚,在半夢半醒間,忽然真切地感受到自己正身處於距離家鄉很遠很遠的北方。
為期五天的《綠.建築家》建築設計見學之旅,今天來到有避暑勝地之稱的輕井澤,在這海拔約1000公尺高的山間地帶,我們朝著目的地「星のや」溫泉渡假村前進。
位於東京西北約150公里,輕井澤夏季氣候涼爽,自然環境宜人,從東京搭乘新幹線只需約1小時車程,因此也有許多國外觀光客喜歡來此渡假,感受日本郊區特有的風光與美景。「星のや 軽井沢」是日本知名酒店品牌星野集團旗下的一座高級渡假村,以「珍存日本固有文化的同時發展現代化」為經營理念,崇尚親近大自然的純淨生活;將「星のや」的日文發音HOSHINOYA直接譯成中文名稱「虹夕諾雅」,更表現出優雅靜謐的空靈氛圍。
▲由《創空間集團》執行長洪韡華(右)擔任本次見學的品味顧問,深入參觀星のや 軽井沢(簡稱虹夕諾雅)的空間美學。經理赤羽亮祐先生(左)帶領我們參觀虹夕諾雅的各個空間場域,並介紹其中的設計哲學與獨特魅力。
親近自然,將景觀融入空間設計的藝術
從大廳入口接待櫃檯後方的大片玻璃向外望去,整片雪景映入眼簾,同行的人們忍不住紛紛驚嘆。沉穩的大地色系,在木與石之間撫慰了外來訪客紊亂的心;大理石櫃檯在無形中營造出莊嚴的魄力,又藉由木質天花板與渾圓燈具平衡過於堅硬的呆板情調,整體空間圍繞了傳統日式的「禪意」,與戶外的自然連成一氣,令觀者感動之情油然而生。
這棟建築物是公共設施的使用空間,在主要動線上擺放了一顆大石,原來是後方活火山「淺間山」數百年前爆發時所遺留下來的火山岩!寬闊的餐廳兩側牆面代表山谷,座位區是河川,將飯店周圍的地形融入室內設計中。「這裡是整個飯店內最適合欣賞四季風景的區域,春天被嫩綠色的綠意圍繞,夏天有清澈溪水湍湍流過,秋天的楓葉將戶外染成一大片詩情畫意的洪,冬季則像今天一樣,被白雪覆蓋。每個季節都有不同的變化。」赤羽先生介紹道。
▲扶手的曲線也營造出水流的蜿蜒感,牽引著客人們一步一步踏入自然中。
虹夕諾雅無論客房小木屋或公共大廳皆順勢地形而建,沒有破壞地形做過多的開發,因此有些靠山房子的高度甚至與位置較低的相差40公尺!
▲右側通道提供24小時閱讀的便利性,讓房客享有舒適自在的空間。
離開溫暖的飯店大廳,體感溫度立刻遽降數十度,赤羽先生表示,現在大約是零下3度,最冷的時期會低達零下15度!星野溫泉旅館擁有百年歷史,2005年將舊旅館拆除,重建成今日所見之樣貌。由於地形的關係,氣候與東京相差一個半月,因此櫻花盛開的季節也比東京晚很多。
這些單門獨戶的客房分散在蜿蜒流淌的河邊,延伸至連綿的小山丘,形成了一個村落,一個被淺間山腳下資源豐富的森林所環抱的山谷村落。戶外露臺區的道路相當窄,僅能容納一輛車身的寬度,入住者就像生活在聚落般,在某種不影響便利性的程度上與科技產物隔離,彷彿置身於世外桃源,以緩慢的步伐在山間遊走,呼吸未受汙染的空氣,將累積在體內的壓力釋放掏空,感受清淨悠然的真正放鬆。
▲橋上有一側走道沒有積雪,此乃溫泉地熱所造成的。地熱、溫泉和水力發電占虹夕諾雅所有使用電量的七成。
「水上漂浮的那些燈是如何點亮的?是否有定時開關或由負責的人手動開啟呢?」同行的人們紛紛提出疑問,而赤羽先生解釋道:「每天入夜前,會安排人員划船至河中央,將每一盞蠟燭點著。所以並不是一般依靠開關控制的電燈喔!」約莫四月,春季氣溫逐漸回暖,鴨子和朱鷺等水鳥會群聚在河面上,為了吃魚而來山中其他地方過來;我們所在的橋面是眺望景觀很重要的觀景區,每到夏天時還會有攤販等露天服務,相當熱鬧。
「這座山裡有熊、山豬和鹿喔!由於星野加入了自然動物保護協會,附近的熊身上都裝有追蹤器,當牠們接近旅館時會接到通知,保護協會也會出動受過訓練的狗來協助驅趕大型動物回到山中。」赤羽先生表示,虹夕諾雅強調與大自然共存,森林可以讓房客去散步,並會提醒散步時請務必攜帶鈴鐺,聽到聲響熊就不會刻意靠近了。
接下來我們參觀了兩種不同房型的小屋,由於星野集團在室內空間的部分,為了善用自然資源而特別安排專家進行節能環保的開發與研究,因此基於保護設計創意,屋內不提供拍攝。雖然遺憾,不過經由赤羽先生的講解,《綠.建築家》見學團隊也從中學到了許多概念上的珍貴價值觀。
挑高的天花板經過特殊工法設計,強調通風,夏天不用開空調也能感到涼爽!所用之水不是自來水,是從森林取用的地下水。
▲房間地板常年保持溫暖,主要是使用了溫泉地熱所提供的暖氣,獨特之處在於,這裡引入溫泉水後並沒有循環使用,而是沿著自然的河道動線使其順勢流走。
只為房客開放的「冥想溫泉」由以兩種概念完全不同的浴池─光明與黑暗─所構成,藉由極端的感官刺激使身體徹底放鬆。湯治,是一種日本的傳統療法,意指用溫泉來緩解壓力和促進健康。虹夕諾雅將起源於禪宗思想的「調身」、「調息」、「調心」三大概念融入溫泉療養中,除了精油按摩、泰式按摩,還有日本傳統的指壓按摩,不只能舒心解壓也可以調整肌膚狀態。這裡的SPA於2008年榮獲SPA權威組織的「水晶獎」,也是日本第一家溫泉SPA!
「房內沒有電視,目的是希望來此度假的客人都能好好放鬆,多接近大自然。我們也會隨著季節調整房內的小東西,例如冬天時提供柚子,泡澡時可以將柚子丟入澡盆;或是放置日本酒,讓大家可以在房間自行調酒享用。」赤羽先生表示,虹夕諾雅提供了最貼心、最優質的服務,每個小細節都充分替入住的房客著想,面面俱到,因此回客率相當高。
一月,不是屬於輕井澤的季節,然而在冷冽安靜的雪景中,五感變得更敏銳,從每一吋呼吸吐氣、每一分眨眼瞬間,虹夕諾雅的優美氣質被深深烙印在腦中,甚至得以想像,其他季節中大自然脈動的模樣。
保護環境、強調自給自足而減少科技傷害的溫泉渡假村,我們從中發現的不只是視覺與設計上的美好感動,更多的是為人類、為動物、為自然的那份真心,寬闊而雋永。
見學觀察家「創空間集團」洪韡華NOTE
「石板、木頭、鐵件和玻璃是環繞自然界的四大元素,這些天然建材彼此間並不衝突,相互搭配並呼應戶外景色,其中感受的到設計者之用心。」參觀完不同房型的小屋,洪韡華執行長發現這裡每棟屋舍的坐向都不同,目的正是為了取得最佳觀景角度;而且窗戶使用了借景手法,泡湯還可以欣賞風景,真是人生一大享受啊!
「從抵達虹夕諾雅、下車、進入飯店大廳到參觀整個渡假村園區,每個小動作,都有種被款待、被尊重的感覺,相信來此放鬆的人們也能深深感受到。像室外不能拍照的規定,也是為了保護住房顧客的隱私。」洪韡華執行長表示,從細膩的設計到服務態度,療癒紓壓的感覺油然而生,完全不需要刻意投入,身體已經自然進入被掏空而逐漸修復的狀態。
星のや 軽井沢
電話:050-3786-0066
地址:〒389-0194 長野県軽井沢町星野
品味總編輯:創空間集團‧洪韡華執行長
地址:台北市大安區安和路二段32巷19號1樓
電話:02-2706-5589
傳真:02-2706-3806
【撰文:張憶文/攝影:蔡鴻民、蔡協均】