極．經典Hyper Classic》北歐－純、趣、雋，美的最簡單
關於『極．經典Hyper Classic』
「經典」是什麼？簡單來說，就是經得起時間的考驗。除此之外，我們認為回到設計的原點，是為了生活的需要而出發。
因此，這裡的「極．經典」應是真正貼近生活與實用，並以此為基礎追求設計品的極致細節，不是嘩眾取寵、空有美麗虛華外表，而是能經久如新、不覺厭膩的「經典」。
所以，「經典」到底是什麼？答案，就在生活裡。這也是我們八月份《玩設計》專欄即將探討的主題。
北歐丹麥被選為世界上第一個腳踏車城市，包括完善的單車道規劃、提供觀光客方便的單車租借服務、甚至在2010年的上海世博讓參觀者可以「騎著腳踏車逛丹麥館」。曾經有人問過丹麥人，「為什麼你們願意騎腳踏車通勤，是提倡環保？或是熱愛慢活？」他們卻回答：「省錢啊！而且騎腳踏車還比開車快呢。」
▲負責設計世博丹麥館，想出讓大家騎腳踏車逛丹麥館的建築師Bjarke Ingels。via
因為遙遠，我們對北歐總是存有無盡想像空間。
光影變化的與眾不同，彷彿失去時間感；喧鬧星空、深藍黑夜，寂靜地令人難以忘懷；城市毫不猶豫地把色彩潑到各個角落；森林精靈的詠唱隨著哥本哈根小美人魚的淒與美化作泡泡，一同消逝在深不見底的海洋中…
▲哥本哈根的著名觀光景點，小美人魚雕像。via
但其實北歐人很簡單，不需過於濫用想像。他們樸實自然，努力生活。因為珍惜陽光，在家中裝上一片片大型落地窗；因為要對抗冰冷，因此渴望更多的色彩。任何東西都從生活的實際需要而出發，充滿生命力，就像他們擁有的大片原木森林，平凡，卻格外溫暖美麗。
▲攝影師Kirsten Klein眼中的丹麥，優雅、沈靜，是一充滿生命力的美麗境地。via
環境、歷史、文化的影響，讓北歐國家的設計力量蓬勃旺盛，甚至影響全球。他們或許不認為如此，因為這已經是北歐人生活中的一部分。
嚮往嗎？
這次《綠．建築家》決定一次滿足好奇，隨著權釋設計的洪韡華（Elen）總監來到A.P.O Café，在純白木質的環境下，一同談論北歐設計的經典純粹之美。
經典設計分享：A.P.O Café與「蘋果」的一段故事
純白空間讓人放鬆，無壓力的溫暖木質不折磨人，只有滿滿的舒適。
A.P.O Café說，他們是一群愛上APPLE產品的標準果迷！「蘋果的產品經典就在於不用多做解釋，一眼見著就會臣服於它。」因為熱愛蘋果產品，連APPLE曾在1996年想要開咖啡店，卻因為面臨破產危機而無法順利達成的遺憾都承接下來。
A.P.O Café是一家複合式咖啡廳，販賣蘋果產品、也提供維修服務，黑與白點綴質感銀的極簡，正是他們愛蘋果的空間表現方式。A.P.O Café特別提到，他們在設計空間時，反覆思考什麼樣的風格才是最接近蘋果的味道，「最後我們認為北歐的幾項設計特徵，如純白、木質、簡約等，都是相當符合的。」
▲一入門可見到地板由白入黑，視覺延伸至放置LOGO的銀色牆面，再回到漆上純白的磚牆及大量木質家具。除了動線的指引功能，也是對於品牌APPLE喜愛的表現。
▲A.P.O Café分為A、B館，B館以舉辦活動、講座為主，是一個提供蘋果迷自然不受限的交流平台。（上圖為B館）
▲「A Perfect Order」，提供最完美的服務，是他們的創店理念。追求極致，其實也是成為「經典」的要件之一不是嗎？
因時惜光，實用至上
我們兜了一圈，體驗APPLE產品近十年來的不敗「經典」與純白空間的對話，這樣的氛圍也讓權釋設計Elen想起那趟北歐的設計體驗之旅。
在北歐，黑夜籠罩、伴隨冷冽的空氣是常態，人們渴望少有的東西，更遑論陽光。北歐各地在四月底是他們慶祝春天來臨的傳統節日，叫做「Valborg」，他們會在山丘上點火，圍在火爐旁大聲唱歌。在這個時候的台灣早已卸去冬服，甚至熱到要穿短袖了，但北歐卻還無法真正享受暖陽。
「Valborg」在過去是為了驅除女巫及惡靈而升火，但現在看來或許比較像是渴望溫暖。
▲北歐人聚集慶祝「Valborg」。via
從許多地方可看出北歐人比我們更珍惜陽光，「這也是為什麼在北歐，以建築物及室內空間來說，『取光』的設計想法相當重要。」
▲在台灣若看到這樣北歐式的大片落地窗，婆婆媽媽性格或許會開始碎念：「這白天不會很熱嗎？」via
「因地制宜，實用至上」是北歐設計秉持的基本原則，除了「取光」之外，在建築上也常見「斜屋頂」的設計，用來因應雪季較長的環境因素。此外，對於森林之國的北歐人來說，木頭是生活中最容易取得的建材，基於實用，擋雪避寒的木屋成了北歐國家特有的建築樣式。
或許與你想像中的不盡相同，這裡的木屋沒有歐洲國家那份美好雅緻的生活情調，而是簡單又原樸，是為了生活需求而誕生。
華麗的建築反而會失去生活的真實性而變得虛假，反之「簡樸的建築中容易滋生出正直而真實的心性。」這是北歐國家帶給我們的簡約震撼。
【純粹】元素不過三，樸實低調、簡約溫暖
Elen提到北歐設計的經典之處，不外乎「純粹、趣味、雋永」。
「你很難想像在街上幾乎看不到精品店！」不盲目於新潮時髦，北歐人低調樸質，喜愛簡約溫暖，他們追求的是歷久不衰的純粹。
因此，要打造北歐風格的居家空間，「元素不能超過三」Elen強調。最常見的原木、仿石材、磚牆等，再搭配比例不多的鐵件點綴，以大地色打底，沒有繁複的線板、去裝飾化，反映了北歐人的樸質低調。
▲拿掉基底元素，空間將會回到最原始的狀態，或許最珍貴的反而是窗外的綠吧。
▲放掉多餘的裝飾，在北歐做的是簡單乾淨的夢。via
▲天地為一線，在平凡樣貌的空間中，放上獨具意義的家飾和配件，令人驚訝所見的又是另一個世界。
【趣味】善於玩弄色彩的民族，會心一笑的自然趣味
北歐人渴望陽光還不夠，他們更眷戀精神上的多彩！建築物大剌剌地漆上飽和色彩、芬蘭國民品牌Marimekko的經典圖紋——大紅色罌粟花以童趣樣貌綻開、居家擺設品各個披上彩衣爭奇鬥艷，看誰能最快捉住人類的視覺感官。
不過，北歐人使用色彩絕對是適可而止、恰到好處。有了可以自由揮灑的簡約空間，北歐人便開始在家具及軟件上打「顏色」的如意算盤。
隨意擺放、慵懶自在。不時地再加入北歐人的「自然趣味」。
「從軟件、家飾等單品就可看出，北歐人喜歡在產品上添加不誇大的趣味。」Elen說這樣的趣味不是傷元氣的哄堂大笑，而是簡單溫暖的會心一笑。北歐人的確低調內斂，但卻不迂迴，反倒直接可愛！
▲丹麥設計師Kay Bojesen設計的木頭小猴，生動俏皮的表情動作，深具迷人魅力。via
▲芬蘭設計師Eero Aarnio設計的「Puppy」將北歐的簡約元素加入設計，簡單又充滿童趣。via
【雋永】家具王國，優質取勝
從追求木作工藝的極致，到近代多材質的運用，北歐家具對於務實、原創與精神表達，一向是許多設計師推崇與學習的目標。他們不僅細心觀察大自然的一切，更用心慢慢揣摩、表現，最後呈現出充滿魅力的經典家具。
◎延伸閱讀：
「其實北歐設計最令人讚嘆的是它的歷久不衰！」Elen舉Fritz Hansen的蛋椅、天鵝椅為例，這個品牌是超過130年的家具老品牌，但這兩項經典作品至今不論放到哪個空間仍是非常現代、甚至是時尚的。
▲一張椅子賣了50年都沒有改款，卻還不退流行。「設計做到這樣子已經是非常優秀了！」via
由丹麥建築師Arne Jacobson設計的「蛋椅」，概念是由「母體」而來，坐在椅子裡面就像是尚未出生的寶寶被母親保護著。北歐的設計概念總是希望能回到生活初衷，而這也是其歷久不衰的重要原因。
Elen也提到另一個在亞洲相當受歡迎的丹麥家具品牌「BoConcept」。「Bo」在北歐語系的意思是「家」，「BoConcept」即「家的概念」。
這個品牌成立於1952年，在全球30多個國家擁有400多家專賣店及工作室，專賣店更是遍及世界各地。BoConcept創辦人的目標，是創造高質感的家具，既要賞心悅目、又要重視實用，體現家具的最大價值。
BoConcept生產的家具耐看、不追求時髦、強調實用，是北歐設計的標準個性。這個品牌的難得之處在於擁有近20個產品系列，超過45000多種商品並提供多樣不同的飾面、設計款式、顏色等。對於簡約的空間來說，是最好發揮的。
▲為慶祝BoConcept六十週年紀念，由丹麥著名織品設計師Vibeke Klint設計兩款紀念布款，可套用在限定的幾款沙發和單椅上，看起來經典又優雅。
▲BoConcept的「COFFEE TABLE」，重視儲物功能，多用途帶來更多便利。胡桃木貼面的時尚風情，以及拉絲鋼的俐落堅固，實用又美麗。
需要「繁華過後的沉澱」，或許是北歐設計在台灣漸漸成為顯學的原因。堅持追求生活本質的設計，純粹、趣味、雋永，踏實樸質地令人驚嘆。
我們從時／光認識北歐，到感受整個國度處處以人為本的巧思，這個將灰暗的世界添上快樂色彩的國家，體現了美的最簡單形式。
【採訪撰文：黃聖雯／攝影：蔡舒湉／圖片提供：權釋設計、BoConcept】
