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能作》鑄物師聯手鉅獻「曾呂利」,百年能作NOUSAKU高岡工藝職人花器特展

能作第四代社長能作克治身穿一席錫銀色西裝,左領別著「能作」字樣徽章熠熠生光,在介紹前展品前,先仔細地戴上白手套,再從聚光燈下輕輕捧起「曾呂利」(Sorori),以尊敬的眼神與敬畏的口吻緩緩旋轉水滴狀的古銅花器,為眾人解說能作100週年特別企劃的100位職人作品。

日本富山縣高岡市擁有超過四百年的金屬鑄造歷史,其中又以「能作」為代表企業,2016年適逢能作創業一百週年,在日本與海外開啟一連串巡迴展覽。今年五月,社長能作克治特別現身鶯歌光點美學館,歡慶「百年能作NOUSAKU 高岡工藝職人花器特展」在台灣開展,也親自為見學館編輯與設計師團隊進行導覽。本文除記錄展覽,也帶領讀者一覷最新開幕的能作觀光工廠,切莫錯過設計迷朝聖新亮點!

▲「百年能作NOUSAKU 高岡工藝職人花器特展」在東京、大阪、名古屋、福岡、富山等七地巡迴展出時,皆有日本職人到現場說明,台灣場則由社長能作克治本人親自導覽。

▲「百年能作NOUSAKU 高岡工藝職人花器特展」台灣場展場。

高岡傳統曾呂利,能作第三代發揚花器

富山縣高岡市是製造業重鎮,擁有獨特的產業分工制度,兩大工藝技術「高岡銅器」、「高岡漆器」可追溯至四百多年前的開城時期,傳承至今,現有原型師、鑄造師、著色師、雕金師、漆工、描金師、螺鈿師等約600名職人進行專業分工。

能作社長表示,一般產業慶祝創業百年都會製作圖鑑精裝本,但這樣只有自我滿足,無法開闢深遠的意義,因此特別選擇高岡市傳統銅製花器「曾呂利」作為展覽主體,邀請高岡職人共同製作100支象徵「美的凝結」的曾呂利,希望透過企劃讓產業持續傳承,作為通往未來的橋樑。有別於由批發商向職人指定圖案、紋路的代工模式,本企劃賦予職人自由揮灑的空間,在曾呂利上盡情施展精湛手藝。

▲「曾呂利」(Sorori)泛指小口、無耳、細長頸、無肩、下腹部逐漸圓潤的古銅花器,主要使用於茶席。

▲鑄造曾呂利的木頭模型,製作時在其中填滿鑄沙,從孔中灌入滾燙的黃銅熔液,待靜置冷卻定型,去掉模板,再施作表面處理。

「曾呂利是一千多年前日本茶席使用的裝飾花器,原本為黑色,能作的曾呂利由第三代社長能作佳伸所設計,運用黃銅發揮成金黃色的曾呂利,成為後來的招牌之一,過去在表面著色或雕金裝飾,現今則不添加裝飾,直接採用素材原色。」

「曾呂利能大獲好評,分析受歡迎原因,一是素材黃銅為富麗的金色、一是日本古老工藝,除此之外,造型跟迪奧(Dior J'adore)香水的細口形狀很相似,因此,迪奧亦有販售能作生產的曾呂利。」社長說道。

▲黃銅製作的金黃色曾呂利是能作的招牌產品,因外型與迪奧(Dior J'adore)香水造型相似,迪奧亦販售能作的曾呂利。

能作社長在導覽高岡職人分佈時有感而發,當他到中國參訪產業時,發現中國的金屬工藝已經日漸萎縮,而日本高岡工藝則日漸茁壯,「很多中國人覺得日本的東西比較好,其實日本的金屬工藝一開始都是從中國傳來的。」提醒產業振興、推廣與傳承的重要性。

▲社長介紹富山縣高岡市,地圖上數字表職人居住地帶,數字最密集之處為高岡鑄造發源地金屋町。

鑄造專業分工,奧妙多姿的製作程序

曾呂利瓶身的色彩與裝飾,因製作工序差異或複合不同「仕上師」(後加工處理)技術,呈現各式各樣的發色與裝飾效果。例如「著色」有兩種方法,一是傳統著色,藉由塗上鐵屑、藥品,或添加白蘿蔔泥、米糠、醋或日本酒等不同食材的塗料,再行燒烤、靜置冷卻,反覆施作,讓表面產生鏽蝕,經過化學變化引發金屬的顏色與光澤;另一種為塗裝,分為電鍍與上漆兩種手法,在表面層層堆疊塗料上色不僅能豐富視覺表現,亦能補強耐蝕性。

進行「仕上師」的職人需對素材具備充分的正確瞭解,在使用雕刀、布輪機、噴砂機等工具,或應用焊接、象嵌技法時,方能在器物表面施加妥當的力道,遊刃有餘地製作出精緻細膩的紋路。

▲採用「塗裝」技術的粉紅色曾呂利,表面抽象紋飾運用「仕上師」(後加工處理)手法,賦予製品立體躍動感。

▲「線象嵌」屬高岡特有技法,在線狀雕刻溝槽中將金、銀、瑪瑙等素材敲入,表現紋飾造型。©能作

▲採用「雕金」技法的曾呂利,以雕刻刀在金屬表面雕入圖樣,展現黃銅本色。

▲「高岡漆器」源遠流長,發展出青貝塗、雕刻、勇助塗等獨特技法。圖中為「青貝塗」(螺鈿),使用鮑魚貝或夜光貝等擁有七彩光輝的貝殼細碎片,表現大自然的風花雪月。©能作

▲鍛造師利用槌子敲擊金屬表面,呈現獨特紋路與質感。©能作

繽紛的圖樣設計,自然主題經典古今

在能作的曾呂利瓶身可見大自然的山海日月、花草蟲蝶,亦有吉祥神獸、高岡大佛等紋飾主題。能作社長表示,在山茱萸開花季節有職人製作山茱萸意象,高岡職人最熱門的雕刻主題是龍與鳳凰,身為水母迷的社長鍾愛水母紋飾的曾呂利,特別分享日本山形縣的加茂水族館,為世界上展示最多水母種類的生態館。

▲社長能作克治亦是職人,擅長鑄造,在嘗試過著色、雕金等技術後,認為雕金是技術性相當高的工法。圖中水母紋飾的曾呂利是社長的最愛,製程先採象嵌技法,再行雕刻、電鍍。

▲這支曾呂利瓶口鑄造銀製青蛙,表現小孩子喜歡偷看的好奇童心,近看可見青蛙神情,蛙背施作相當費工。Photo by JUNICHI KUSAKA

▲紋飾千姿百態的曾呂利,素面、彩繪各有擁戴者。

▲能作百年紀念專書由山田寫真製版所印製,內容並列日、英雙語解說,無論國寶級藝術家、年輕職人,不強調創作者資深與否,採字母順序介紹一百支展出的花器。

▲社長能作克治與見學館編輯及設計師團隊於鶯歌光點美學館合影。

工藝觀光新焦點,高岡市百年能作 

為向國民與海外遊客推廣鑄造工藝,能作在今年四月於在高岡市旖旎的自然環境中闢建佔地超過四千坪的觀光工廠,估計每年可累積超過五萬名見學者深入參訪職人工藝製作環境,親身體驗鑄造、研磨、著色、雕金等程序,感受高岡400年傳統產業的精深奧妙。

設施內規劃「FACTORY SHOP」販賣總部限定發售品,在「IMONO KITCHEN」可盡情享受當地新鮮食材與能作製作食器的,「TOYAMA DOORS」提供自家編纂的富山縣觀光情報,在「NOUSAKU LAB」讓見學參觀者可親身體驗鑄造技藝,實踐「産業観光」不遺餘力。

▲能作以產業觀光為目標,於基地高岡市新落成觀光工廠,設施內可見學能作百年技藝、職人工藝製作實況,提供遊客鑄造體驗、美食與食器鑑賞,以及特別編纂的觀光資訊。©能作

▲能作觀光工廠可親眼目睹日本職人一絲不苟的鑄造實況,感受金屬經過灌漿鑄造、入模成形、琢磨、雕金、著色等程序的魅力。©能作

▲能作百年鑄造工藝展示區猶如小型美術館,每件鑄造品都自細節流露職人的熱情與對美的堅持。©能作

▲在遊客體驗區可與能作職人互動,親手鑄造自己的作品。©能作

▲以能作食器承裝富山在地新鮮食材製作的美味料理,讓訪客在滿足味蕾之餘可完整體驗錫製品魅力。©能作(via

©能作

▲能作觀光工廠位於郊區,在戶外徜徉大自然的藍天綠意同時,別忘留心能作裝置的風鈴藝術,欣賞鉠鉠鈴響。©能作

創始於1916年的能作以鑄造銅、錫金屬為本業,一百年來歷經四代社長因應時代趨勢的奮力轉型,從第一代能作兼次郎的青銅製佛具、第二代能作春一的鍋、壺等日用品,到第三代能作佳伸的花器、茶具,在2003年接棒的第四代能作克治也開始研發醫療器具,以大膽無拘的膽識帶領自身企業體與時俱進,激盪高岡鑄造業更多元、活躍的工藝發展。

「我認為我們應該要做的,不只是守護繼承過去的傳統,而是與現在的職人們一同培育、積極地將現在的工藝技法與未來接軌。」——社長 能作克治

能作驗證了最成功的傳承,即是求新求變。

株式会社 能作|NOUSAKU CORPORATION

©能作

能作自大正5年(1916)於富山縣高岡市開始以佛具、茶具及花器等鑄物起家,近年推出居家生活用品、餐具、照明燈具、金屬素材等產品,設計巧妙融合傳統工藝與時代需求,不斷致力於素材與技術的創新與研發,讓傳統鑄造能在世代迭變中能源遠流長地傳承工藝精神。

電話:+81 766-63-5080

官網:http://www.nousaku.co.jp

Facebook:能作_NOUSAKU

【編輯:蔡舒湉/攝影:吳佳容/資料協力:能作】

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