你對茶的了解有多少？今年「日作設計」將專注於這個課題企劃的觀察與學習，希望把從茶文化中所獲得的收穫，也與大家分享。

上週我們參與了日本優良設計獎（GOOD DESIGN AWARD）在台北舉辦的複審活動，這是我們首次參與國際競賽，很榮幸有機會入圍並與前輩們學習。這個並列為國際四大產品競賽的獎項，有著一個特別的複審流程，入圍者必須到會場展示設計作品，並可選擇參與對話型評審，在國際評審面前把握機會介紹自己的設計發想。

在佈展的同時，有機會看到其他參賽作品，除了關注其他參賽者的室內設計大作外，我們也特別觀察了與茶器相關的項目，器皿的設計與製作水準都非常精細，令人喜愛。由於2017 GOOD DESIGN AWARD目前仍在審查階段，所以無法透漏今年的參賽內容，但過去幾屆日本設計者的茶器獲獎作品，其中幾家來自日本東北的職人品牌，他們的設計水準與工藝技術，真的非常厲害，很值得我們與大家分享。

秋田縣源自江戶時代中期的傳統「樺木工藝」，同樣也成為製作與展現茶器之美的關鍵設計元素。「藤木伝四郎商店」的「素筒」，就是以天然的山櫻樹皮做為素材，把這項樺木細工傳統工藝發揮到極致的作品，職人們利用「型物」技法，切削山櫻樹皮並加以研磨，再貼附在茶筒表面上，特殊的外觀表現出櫻花的獨特美感，非常令人喜愛。由於山櫻樹皮的特性，不但具有通氣、通濕和良好的耐候性，讓筒內的茶葉能保持最佳狀態，因此推出後大受好評，也獲得GOOD DESIGN AWARD評審團的青睞。

▲「藤木伝四郎商店」的「素筒」茶道具，外觀上即可見山櫻樹皮的紋理，這項以「樺木工藝」製作技術完成的茶筒，是非常受歡迎的秋田工藝。

秋田縣大館市可以說是日本傳統工藝技術的代表城市，除了「樺木工藝」的製作技術，「曲木」的製作技術也是本地非常具有歷史的工藝，正是將本地銘木「秋田杉」的特性發揮得淋漓盡致的精彩工藝。在嚴寒地帶生長的秋田杉，具有防止變形和剝離的優秀性能，大館的曲木便是取用削薄後的秋田杉，將之加熱煮沸至可彎曲的程度，再調整形狀來製作的。由於製造工序繁多，所需時間也相當長，考驗著工匠職人們的技術，因此包括便當盒或茶筒等工藝產品，便成了大館市的名物。

由「大館工芸社」製作的茶筒「内樺」，則是將兩種工藝做了完美結合，外側是秋田杉的曲木，内側是山櫻樹的樺木工藝，外觀上是杉木素材柔和的色調，打開外蓋時則呈現山櫻樹深色的紋理，兩種素材絶妙的對比與機能考慮，是獲得評審肯定的主因。可惜這項商品或許因為製作難度太高，「大館工芸社」已停止銷售，是市場上成為絕版品，相當可惜。

▲已停產的「茶筒 內樺」，是「大館工芸社」的夢幻逸品，將「秋田杉曲木」與「樺木工藝」做結合，完美呈現兩種工藝之美。

除了秋田縣製作的茶筒之外，來自相鄰山形縣的「鋳心ノ工房」，則是多次以「鉄瓶」茶道具的商品製作工藝獲獎。做為日本茶文化代表的「鉄瓶」商品，有許多來自山形縣的逸品，因此被指定為國家傳統工藝品。由於鐵製的鑄器有著保溫不易變冷的特性，加上鐵質素材會與茶裡面的鞣酸成份產生反應，讓茶帶有淡淡甜味，然而直火煮沸的方式逐漸被其他加熱方式取代，為了配合現代人喝茶的習慣，並推廣本地傳統的鐵器製作工藝，「鋳心ノ工房」希望配合人們日常使用方式創作不同的商品。他們改變了「鉄瓶」底面，以平底方式對應現行住家常見的電磁爐，並將容量縮減為適應小家庭的尺寸，這樣的改變果然獲得市場的肯定，在推出後就有相當好的成績。

▲「鋳心ノ工房」配合現代人的使用習慣，推出造型圓潤尺寸適中的小鐵瓶，不但保留茶道的素樸，小巧的特性也讓現代女性更願意使用。

▲「鋳心ノ工房」同樣獲得GOOD DESIGN AWARD的另一組鐵瓶，手把以木材質製作，底面則改用平底，讓現代家庭利用電池爐設備也能使用，更加方便。

GOOD DESIGN AWARD的主辦單位，為了推廣這些獲獎商品，於2017年完成了一家專門的實體店面「GOOD DESIGN STORE TOKYO」，這家專門店就位在東京車站旁KITTTE商場的三樓，展出並銷售歷年來多種得獎作品，有機會前往東京的朋友，可以前往一探究竟，應該也會有許多收穫！