這幾年，我們在臺灣住宅案的業主陸續前往海外投資展店，也許是熟識多年加上住宅設計的品質受到他們肯認，海外商業空間的設計也委託給境庭設計操刀，因此這一兩年常有與海外施工團隊、設計產業的溝通經驗，同時也體驗了不同國度的文化與設計差異。

繼去年一位老客戶在深圳開創了整棟的英語教育事業，今年第一季的主力海外商業空間設計也完工了，那是一間位在越南胡志明市的茶飲麵包舖，由我們的業主加盟投資，「享甜」是以健康水果茶飲為主的手搖飲店，在大陸門市已破百家，品牌考量在大陸已站穩腳步，2018年開始嘗試新的營運模式——手搖飲與歐式麵包的複合式店舖。

作為海外的第一間複合式店舖，以整棟的轉角建築為據點，並且以大面積的開窗與明亮氣息吸引客戶，呼應「享甜」品牌的清新風格，設計上特地調和現代宮廷風格的華麗濃度，以較為簡約的調性表現，同時從歐式麵包的鄉村特質出發，融合歐洲都會典雅氣質。

因此二、三樓的座位區我們以簡約的大理石紋磚鋪底，讓石紋烘托高貴，深藍色牆面與金色畫框凸顯貴族氣息，畫框跟線板有一樣的古典效果，也能留給空間更多想像。近年來不論是大陸流行的「輕奢」，抑或是歐洲設計常見的當代奢華，傢俱都少不了金屬元素，不過考量品牌調性並不適合太過奢華，傢俱的選擇我們以貝殼扇形椅背的木餐椅，搭配同樣扇形與線性造型的金屬椅身，運用同樣的藍色調將兩者串連，讓鄉村與華奢並存。

▲石紋白色地磚強化了深藍色的立面，淺藍色木質餐椅與金屬餐椅把現代宮廷跟鄉村平衡地恰到好處。

▲二樓也看得見享甜樸實純粹的一面。

回應水果原物料的多彩，三樓戶外空間特意放入大量的彩繪，裝飾著木頭百葉窗、路燈與長椅，複製歐洲巷弄的可愛風景，順應現下社會喜歡拍照打卡的風潮，透過設計打造「網美店」，用好看的空間設計吸引消費者前來，再讓品牌的餐點將他們留下。

值得一提的是，三層樓的大面積開窗，內部設計可直接成為街區風景，不需另外花費成本於建築立面的裝飾，借景延伸成為商區街廓的亮點。

回想飛往越南參加開幕典禮的前一晚，我與兩位設計總監還在替戶外的彩繪加工，只為了讓隔天的活動更圓滿。而當天看到每個人爭相卡位拍攝網美照，便更加肯定我們團隊的設計設定，而那幾個月密集地臺灣——越南兩頭飛的奔波日子，也都值得了。

▲面對逗趣可愛的外景設計，兩位設計總監畫著畫著也開始拍起創意照。

▲我也還在修剪花藝。

▲隔天的開幕活動人潮滿滿。一樓空間主要是麵包陳列區與茶飲點餐吧台，於是我們簡化設計，只在立面使用地鐵磚與鐵筐麵包室呼應。

▲為了應景，首次嘗試拍網美照，頂樓的這兩個場景是我最喜歡的佈景設計。 

【攝影：葉柏成】