2015-06-29
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食物與記憶間的關聯往往幽微卻又密不可分,總在一個突然間,我們透過味覺連接起某段令人難忘的時光。一口菜脯蛋,可能代表的是鄉下老家的暑假回憶;一碗鹹香的麵線,不只是嘴饞時的點心,更是青春的滋味。這些縹緲的記憶藏得很深,平常我們一無所覺,但總有那一個瞬間,我們被香氣或味覺所勾帶,連接起過去與現在的雙重時光。食物也是自我介紹、與人拉進距離最快的方式,沒有什麼比共享美食更能打破陌生的藩籬。只是該用什麼來代表自我?台灣令人印象深刻的特質又是什麼? 這個問題不僅我們自問,更讓名廚江振誠思索已久,為了尋訪答案我們來到開幕剛滿半年的RAW。採訪當天下起大雨,但當我們推開RAW沉重的大門,所有的喧囂就被阻擋在外......
2015-03-23
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近年來食安問題沸沸揚揚,談到「健康」無人不注重,但真正落實於食衣住行的人究竟有多少?或許這是今日我們要談論的「綠建材」議題所應該要先放在心底的疑問。 《綠.建築家》曾經於日本建築見學活動中,參訪兩間分別位於東京與大阪的木材會館,木材使用比例相當高的日本,其發展出的木建築,因為氣候條件,對於「防火」問題很是注重。回到台灣的自然環境條件下,在設計者選用木材時,往往則是在考慮防蟲與降低甲醛含量之間搖擺不定,整個產業模式也因為如此落入惡性循環之中。不過有需求就有市場,今日我們拜訪的品牌公司「MOSIA茂系亞」在推廣綠建材之上,給了製造商、設計師和使用者另一條康莊大道。 ▲「MOSIA茂系亞」總......
2014-12-11
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《最後的人間場。建築的轉渡》一書中對楨文彥的風之丘齋場,這麼側寫:「整個殯儀館空間不論是每個不同機能空間構成元件的型態,或是材料選擇的表現形式,都盡可能地直接指向如同人類語言陳述死亡那樣的可感性。」驚人地,作者徐純一在空間裡感受到的是,空間釋放、撫慰情感的力量。這是他依循生命線索,對建築價值的提煉,一切回歸心之感受。 如果說你看見世界紛亂,在各種視覺組成裡有千思萬緒躁動著你,那麼堅持將建築空間聚焦在生活上的徐純一,或許正是我們追求解答的途徑。因此跟著執著於簡約生活美學的「博森設計」潘龍總監,我們從台北城出發,前往秋末仍有著薄陽的台中,拜訪「i2建築研究室」主持人徐純一老師。 ▲善於光影......
2014-05-30
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「A kiss on the hand may be quite continental . But diamonds are a girl's best friend. A kiss may be grand but it won't pay the rental. On your humble flat, or help you at the automat. Men grow cold as girls grow old. And we all lose our charms in the end. But square-cut or pear-shaped. ......
2014-09-30
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任何從無到有創作出來的作品,如果沒有內涵,再怎麼光鮮亮麗的外表都僅僅是空殼而已,「設計」亦然。每當提到某些專有名詞,腦中不免浮現出既定的想像,例如傳統日式建築會聯想到簷廊、和室和木格柵,現代主義建築則是鋼鐵、玻璃與混凝土的集合,那如果,我們將「簡約、黑白」等關鍵字從北歐風格設計中抽離,還會剩下什麼呢? 台中東海大學附近,在這條聚集了許多特色文創小店、名為「藝術街」的坡道上,佇立著一道白色波浪圍牆,水泥地上彩繪著繽紛的圓圈泡泡,木柱上以箭頭標示取代了無趣的門牌,就是這裡了! 沿著木板階梯向上,先穿越一座小花園,眼前鑲著藍色大門的白色小屋正是今天的目的地─「北歐設計顧問公司」。雖然是公......
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